دامپروری و دامداری در استان تهران
از ویکی اطلس فرهنگی ایران
با وجود مراتع در درهها و دامنه كوههاى استان تهران، دامدارى يك فعاليت اقتصادى سنتى محسوب مىشود.
زمستانهاى سرد و پربرف نواحى كوهستانى و وجود روستاهاى مجاور دشت، سبب كوچ موقت بين اين نواحى و دشتهاى نسبتا گرم در زمستان شده است.
بز، گوسفند و گاو در روستاهايى كه قدرت ذخيره علوفه زمستانى را دارند. مهمترين دامهاى نواحى كوهستانى استان به شمار مىرود.
در ناحيه دشتهاى استان تهران، نگاهدارى گاو و تهيه علوفه در مزارع به صورت سنتى وجود دارد.
جمعيت روزافزون استان تهران و نياز به فرآوردههاى دامى در سالهاى اخير، سبب احداث مجتمعهاى دامپروى شامل گاودارى يا مرغداريها گرديده كه فراوردههاى لبنى و پاستوريزه آن در سطحى وسيع توزيع مىشود.
برابر آمارهاى داده شده، دامهاى موجود در روستاهاى استان، نقشى در تهيه و تأمينى مصارف تهران و ساير شهرها و شهركهاى مجاور آن ندارند و استان تهران به وارد كردن دامهاى زنده از ديگر استانها و گوشت منجمد از خارج از كشور متكى است.
پرورش دام در استان تهران به دو صورت سنتى و صنعتى انجام مىگيرد. دامپرورى سنتى خود به دو صورت شبانى (رمهگردانى عشاير كوچنده) و خانگى است.
تعداد عشاير كوچنده در استان تهران بسيار كم مىباشد. ين عشاير بيشتر در نواحى كوهستانى و پايكوهى شمال استان پراكندهاند.
مهمترين شكل پرورش دام استان در مناطق روستايى (خانگى) انجام مىگيرد. تعداد زيادى دامدارى صنعتى استان نيز كه بيشتر به منظور توليد شير مىباشند كه در اطراف شهر تهران، ورامين و كرج استقرار يافتهاند. از شير اين دامها در كارخانههاى توليد لبنيات استفاده مىشود كه مصرف زيادى براى جمعيت انبوه شهرنشين اين استان دارد.
اخيرا شهردارى تهران به منظور بهسازى محيط زيست در صدد است تمام دامداريهاى صنعتى را به شهركهاى مخصوصى در بخش فشاپويه انتقال دهد. بر اساس آمار موجود، در سال 1378 در استان تهران تعداد: 434195 رأس گاو، 1468500 رأس گوسفند، 285000 رأس بز و بزغاله، 100 رأس گاو ميش و 3800 نفر شتر وجود داشته است.
در اين سال 753 واحد گاودارى در استان به پرورش گاو شيرى و 431 واحد گاودارى به پرورش گوساله گوشتى مشغول بودهاند كه در مجموع داراى 286600 رأس گاو و گوساله بودهاند.
همچنين در اين سال تعداد طيور استان در حدود 421498388 قطعه بوده است. تعداد مرغدارىهاى استان در سال 78 برابر با 1184 واحد با ظرفيت 81004283 قطعه بوده است كه از اين تعداد 919 واحد آن فعال و 265 واحد آن غيرفعال بودهاند.
